七天便利店携手旺掌柜探索行业新风口

近年来，随着消费结构的升级，新的消费领域和消费模式产生，零售业态的跨界融合和“新物种”的诞生成为必然趋势，沉浸式、体验式、互动式消费新场景不断涌现，在便利行业，门店的发展空间从售卖日常用品扩展到服务，甚至融入了咖啡厅、书店、餐吧等不同的业态，往多元化发展，以满足不同消费群体的需求。

在安徽，有一家便利店就颠覆了这一传统行业，将茶饮咖啡吧台设立在门店，配套专业茶饮咖啡店的设备，并设立宽阔的休闲区，摇身一变，成为一家售卖专业茶饮咖啡的便利店，这家网红便利店品牌就是——七天便利。从2020年创立开始，七天便利就敏锐地洞察到市场趋势，将专业茶饮咖啡融入到便利店中，以“现调饮品、轻食、商品+互联网”的结合模式，实现差异化经营，在当年迅速获得客户的喜爱。

2022年，为迎合市场的发展需要，和年轻一代群体的喜好，七天便利将品牌升级为“新式茶饮咖啡便利店”，升级了茶饮咖啡配方，并开发了小吃区域，还将门店室内空间进行改造，推出七天便利品牌的吉祥物，依靠极致服务、高性价比和融入年轻人生活方式，为消费者打造出一个“全新的社交符号”，吸引了众多新一代消费者的关注。

品牌升级以后，七天便利选择旺掌柜进行全面的数字化转型升级，通过旺掌柜核心ERP和CRM提升管理效率和会员管理水平，同时全面升级了门店收银管理方案，上线了旺掌柜自助收银、鲜食点餐、轻餐饮运营平台等，完美适应门店“便利+茶饮+鲜食”的多元化发展需求，为消费者带来更好的体验，同时大大提升了门店的管理水平。

年轻是七天便利的DNA，团队成员基本都是90后，“年轻，有态度！”是他们的宣言。为了给客户提供一个轻松的聊天、聚会场所，七天便利在便利店打造了温馨舒适的休闲区，引入专业的茶饮和鲜食，给顾客带来“便利+茶饮+鲜食”的新体验。

正是由于融合了茶饮咖啡和速食鲜食，使得七天便利的门店管理与传统的便利店相比存在很大的差异，比如茶饮咖啡点餐需要满足顾客对甜度、温度、加料、规格的多种个性化选择，速食鲜食有的还需要加热，而由于门店人员和收银台空间限制，客流高峰期如果茶饮、鲜食和常规商品一起排队收银，不仅收银效率低，也会影响顾客体验。

旺掌柜综合考虑七天便利的业务场景，创造性地提出了“自助+鲜食+餐饮的综合解决方案”，将多元化的业务场景完美结合，实现了效率和体验的双提升：

1、上线旺掌柜连锁收银系统，支持员工收银和店务操作，同时为客户提供自助下单结账功能，提高收银效率；

2、鲜食点餐也采用自助的形式，顾客可在鲜食区自助收银机上结账点选商品并完成支付打印小票；

3、针对茶饮的个性化需求，上线轻餐饮运营平台，解决奶茶点餐、杯贴打印、小票打印等问题，同时也通过配方加工的方案实现了对茶饮原料库存的管理和成本核算。

旺掌柜系统上线以后，使得茶饮、鲜食的收银更加便捷，门店管理更轻松，顾客体验流畅。项目上线以后，七天便利发来感谢信，对旺掌柜的支持表达了充分肯定。